Islandski naspram grčkog: Koji je jogurt bolji?

Jogurt nudi dobre bakterije poput probiotici i ostala hranjiva uključujući proteine, kalcij, kalij i magnezij. Grčki jogurt nudi oko dvostruko više proteina, pola šećera i pola ugljikohidrata. Obje vrste jogurta dio su zdrave prehrane, ali u posljednje vrijeme grčki jogurt postaje sve popularniji i ostaje glavni izbor mnogih kupaca prehrambenih proizvoda. Na stol se našla još jedna kandidatkinja za popularnost: islandski jogurt. Ok, to nije baš jogurt. Zapravo je svježi, obrani mliječni sir koji je napregnut tako da ima konzistenciju kvrgavog krema. Ova gusta, glatka alternativa grčkom jogurtu dio je tradicionalne islandske kuhinje već više od 1.000 godina. Možda je islandski jogurt spreman zauzeti središnje mjesto, ali po čemu se razlikuje od svog grčkog kolege?

>> Kliknite ovdje da saznate više o probioticima!

(Foto: Lean It Up)



>> Pročitajte još: Grčki jogurt 50 načina

Deblja je. Islandski jogurt je toliko gust da, kad umočite žlicu u nju, a zatim žlicu okrenete naopako, jogurt će vam ostati stavljen. Vrlo je sličan grčkom jogurtu, ali debljine je čini ga još svestranijim, Pečeni krumpir možete premazati njime ili dodajte ga u pire krumpir kako bi ih učinili kremastijima. (preko Hrana Republika)

Ima više proteina i kalcija. I grčki i islandski jogurti bogati su vitaminima i mineralima koji su neophodni za zdravu, cjelovitu prehranu. Islandski jogurt, međutim, nudi više dvostruko više proteina i kalcija od običnog jogurta, To zahtijeva gotovo tri puta više mlijeka kako bi se učinilo koncentriranijom i bogatom esencijama iz mliječnog dijela prehrambene piramide.

>> Kliknite ovdje za provjeru visoko proteinskih ideja za ručak!

Kremasto je. Islandski jogurt ima gotovo jednaku konzistenciju s grčkim jogurtom, ali malo je kremastiji, zbog čega toliko mnogo ljudi počinje prebacivati ​​svoje osjećaje na islandske mliječne proizvode poput Siggi's Skyr,

(Foto: Siggi's)

Napravljeno je od nemasnog mlijeka. Tradicionalni islandski skyr je napravljeni od obranog mlijeka preostale nakon što je krema odnesena da se napravi maslac. Mnogi proizvođači jogurta nadali su se ovom vagonu kako bi pružili alternative jogurtu napravljenom od mlijeka s punim masnoćama, tako da sigurno možete pronaći druge opcije koje se mogu pohvaliti istom stvari.

>> Pročitajte još: Organsko vs konvencionalno mlijeko: što je za vas bolje: //www.skinnymom.com/2014/11/14/20-reasons-to-limit-sugar-in-your-diet-2/ '> obratite pažnju na sadržaj šećera bez obzira na jogurt koji vam je draži.

Bez obzira na to koju ste opciju odabrali, grčku ili islandsku, zaista ne možete pogriješiti. Vrlo su slični i nude brojne prednosti. Ako vam se ne sviđaju okusi tih zdravih opcija, pokušajte se kreativno baviti svojim jogurtom. Upotrijebite ga kao bazu u smoothieju, koristite za pravljenje kremastog umaka od tjestenine, koristite ga za pravljenje umaka ili isprobajte s krumpirom dok pečete na žaru. Pokušajte koristiti islandski jogurt s ovim receptom za Grčki jogurt parmezan piletina,

>> Pročitajte još: Znači li 'organsko' ono što mislite da znači?