Bakin 'slanina: uštedite svoje vrijeme i kalorije

To je hrana koja pobuđuje sva osjetila. Čujete kako zuji i cvrkuće, vidite mjehuriće i pare kako savršeno postaje smeđe i miriše ugodno, a opet lagano prevladavajuća aroma u cijeloj kući. Kad je gotov, ohlađen i pobrašnjen, pokupite ga da otkrijete toplu, masnu i hrskavu teksturu, a zatim okusite slani, ugljen okus ovog slasnog doručka dok prvi zalogaj. Iako je ovo istinsko kuharsko iskustvo, pečenje slanine ujutro vjerojatno će ostati u sjećanju ako gledate svoju težinu. Puno je masti i visoko kalorično, pa se pokušajte usmjeriti dalje.

Umjesto da se zaklinjete od ove svinjetine prepune okusa, samo razmislite o načinu na koji je pripremite! Pečenje slanine može pretvoriti kalorijsku bombu napunjenu masnoćom u praktični prilog ili sastojak recepta; pečenje kriške može vas koštati oko 77 kalorija, dok kuhanje u pećnici kao što je opisano u nastavku iznosi samo oko 44 kalorije po kriški. Korištenje stakla za hlađenje na vrhu vaše tave i folije dopustiće da mast koja iscuri iz slanine padne, nego da dopušta da se u njemu peče slanina. To smanjuje količinu masti na vašoj skuhanoj slanini, kao i kalorije. Također možete ukloniti višak masnoće i ulja s kuhanog proizvoda tako što ćete ga ohladiti na papirnom ručniku i potapšati po suhom.



Da biste još više smanjili ova ukusna hrana i nezdrava svojstva, pokušajte kupiti slaninu s smanjenom udjelom masti ili slaninu. Središnji rez će sniziti kalorije u odnosu na druge rezove i smanjit će udio masti jer su to mršavije i izrezane kriške. Slanina sa reduciranim natrijem vam neće pomoći smanjiti kalorije, ali ako pokušavate gledati unos soli, ova vrsta će smanjiti većinu (a ponekad i sav) sadržaja natrija.

>> Pročitajte još: Slanina 101: Vaš vodič za prijateljske rezove

Za pečenje slanine u vašoj pećnici:

  1. Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Obložite obloženi lim za pečenje folijom i stavite stalak za hlađenje na vrh folije.
  2. Stavite trakice slanine na stalak i pecite 10-15 minuta, do željene hrskavosti.

Pečenje slanine ne samo da doručak čini zdravijim, već i čini kuhanje sigurnijim i skraćuje vam vrijeme za čišćenje. Kad pečete slaninu, morate pažljivo gledati ploču za štednjakom, dok izbjegavate izgaranje, iskapajući uljne masti. Također se lako može zapaliti ako ne uklonite višak masnoće dok se slanina kuha. Nakon što se vaša slanina pripremi, ostavili ste čišćenje masne pločice i ribanje zidova, ormarića, radnih ploča i ostalih uređaja koji su pogođeni pljuvanjem masti. Pečena slanina zahtijeva minimalno čišćenje i, budući da se ne kuha izravno u mastima, vaša pećnica ne postaje neurednim mastima. Također trebate provjeriti pećnicu samo jednom ili dva puta kako biste osigurali da je kuhana po vašoj želji, omogućuje vam kuhanje velike količine odjednom i oslobađa štednjak za kuhanje omleta ili bjelanjka dok vam peče slanina.

Tako je pečena slanina zdravija, sigurnija i bez nereda - san svake mame.

Ali to nije samo osnovni doručak! Kad želite više slanine od podneva, pokušajte je ispeći za našu Piletina Alfredo Pizza što čini zdrav, ukusan obrok za ručak ili večeru. To je samo 200 kalorija po obroku i zadovoljit će te slane želje.